Meilleur fumoir : tests, avis et comparatif des modèles 2018

comparatif fumoir

Le fumoir est un produit relativement connu qui permet de faire cuire de la viande ou du poisson avec un goût unique. Nous vous proposons ci-dessous, de découvrir un comparatif des cinq meilleurs produits disponibles actuellement sur le marché et quelques critères à prendre en compte au moment de l’achat.

Promos fumoir : les offres à saisir

Le Fumoir XL - Fumoir avec 3 étages avec thermomètre -...
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TecTake BBQ GRILL BARBECUE CHARBON DE BOIS FUMOIR SMOKER -...
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Fumoir en acier inoxydable avec vitre en verre et...
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53% de Remise Grill Chef - 11401 - Barbecue Fumoir Tennessee
Grill Chef - 11401 - Barbecue Fumoir Tennessee
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Qu’est-ce qu’un fumoir ?

Un fumoir est un appareil qui permet d’effectuer une technique de cuisson spéciale appelée le fumage. Le cuisinier met les aliments dans la fumée pour les aromatiser, à chaud ou à froid. De nombreux types de poissons, viandes et fromages peuvent être cuits avec cette méthode.

L’appareil se présente sous la forme d’un four fermé hermétiquement et la combustion s’effectue dans la partie basse. Notons que, certains fumoirs peuvent être portables.

Notre coup de coeur : le fumoir Barbecook Oskar L

Coup de coeurFumoir Barbecook OskarVous allez pouvoir données un vrai caractères à vos viandes et poissons grâce à ce fumoir Barbecook Oskar. Il permet de préparer des aliments avec des fumées à chaud ou à froid.

Il dispose d’un thermomètre intégré à son couvercle pour maitriser la cuisson à chaque instant ainsi que d’un apport d’air ajustable pour tout contrôler durant le processus de fumage.

Il est réalisé en acier inoxydable très résistant avec une finition émaillée noir brillante. La version L est parfaite pour fumer des quantités jusqu’à 10 personnes.

Que vous souhaitiez fumer du poisson comme du saumon, de la viande, du gibier, du porc, vous pourrez utiliser les grilles ou les crochets de suspension selon la méthode souhaitée

Atouts du fumoir Barbecook

Le fumoir Barbecook est réalisé avec des matériaux robustes. Il dispose de deux étages modulables à souhait selon la quantité à fumer. Il est idéal pour cuisiner jusqu’à dix convives et sa qualité égales les barbecues à charbon Weber, la référence.

Ses points faibles

Le seul inconvénient de ce modèle est son tarif, approchant tout de même les 370€. Néanmoins, la marque propose des versions S et M, plus petites et plus abordables. On aurait apprécié deux roulettes pour pouvoir le transporte facilement.

Barbecook Fumoir à chaud et froid Oskar L
8 Commentaires
Barbecook Fumoir à chaud et froid Oskar L
✓ Disposant d'un diamètre de 75 centimètres, ce fumoir est idéal pour le fumage de la viande et du poisson
✓ Le modèle Smokers offre deux grilles ajustables + des crochets de suspension
✓ Des résultats parfaits grâces au contrôle de la température et de l'apport d'air pendant le fumage
✓ Démontage facile pour pour le nettoyages éléments avec le produit Barbecook Cleaner recommandé
✓ Dimensions : 63 x 72 x 120 cm | Poids : 32 kg

Top 5 des meilleurs fumoirs 2018

Garden Plaza XL : meilleur rapport qualité-prix

1erLe premier produit de notre classement est le fumoir Garden Plaza de taille XL. Les matériaux de fabrication utilisés ici sont de grande qualité, notamment l’acier galvanisé qui vous garantira une belle tenue ans le temps.

C’est un fumoir qui est idéal pour la cuisson de poisson, viande et jambon, qui est doté de trois étages et d’un thermomètre.

L’air est régulé grâce à des volets de ventilation présents sur le dessus et le bas de l’appareil et les dimensions sont assez contenues avec 80 centimètres de hauteur par 40 x de largeur et 27,5 centimètres de profondeur.

Points forts du modèle Garden Plaza

C’est un produit simple mais très robuste qui est performant et fiable et vous permettra de réussir vos fumages à coup sûr.

Son inconvénient

Certains utilisateurs auraient rencontré des difficultés pour le fumage à froid. Lors de notre test de fumages à chaud et froid, aucun problème noté.

Fumoir avec 3 étages Garden Plaza
60 Commentaires
Fumoir avec 3 étages Garden Plaza
✓ Modèle réalisé en acier galvanisé et livré avec de nombreux accessoires
✓ Il dispose de volets actionnables sur le haut et le bas pour réguler le niveau d'entrée d'air
✓ Une vitre en façade est présente pour voir évoluer le fumage de vos produits
✓ Dimensions : 28 x 40 x 80 centimètres | Poids : 10 kg

Grill Chef Tennessee : le haut de gamme design

Grill Chef Tennessee2èmeLe second produit que nous vous proposons de découvrir ici est le Barbecue Fumoir Tennessee de Grill Chef. C’est un appareil de couleur noire, dotée de deux roues pour faciliter le déplacement et qui est de forme assez compacte.

Son design original rappel les barbecues américain, d’où son appellation Tennessee.

L’utilisateur peut régler facilement la température et une tablette frontale est proposée pour pouvoir poser ses accessoires ou produits en attente de fumage.

C’est un barbecue/fumeur original puisqu’il s’agit d’un modèle horizontal avec la chambre de combustion présente sur le côté de l’appareil.

Il permet de cuisiner pour six personnes et qui est fabriqué en acier émaillé.

Avantages du produit

Le montage est très simple et les matériaux de fabrication utilisés aussi sont reconnus
pour leur robustesse. Il dispose d’un design original qui ne passera pas inaperçu.

Point faible du fumoir Grill Chef

La prise en main peut être un peu difficile au début comparativement à un fumoir vertical.

53% de Remise
Fumoir Grill Chef Tennessee 11401
13 Commentaires
Fumoir Grill Chef Tennessee 11401
✓ Modèle horizontal de en acier émaillé noir et disposant d'une tablette en façade
✓ Il dispose de deux roulettes pour un transport facile | Combustion latérale
✓ Modèle idéal pour 6 personnes au maximum
✓ Dimensions : 117cm x 115cm x 67cm | Poids : 12 kg environ

Unbekannt Fumoir XL : le modèle polyvalent

3èmeUnbekannt fumoirLe troisième produit que nous vous présentons est le Unbekannt. C’est un fumoir fabriqué en inox, qui est doté d’une porte en verre et d’un thermomètre pour vérifier la température de cuisson.

Sur ce modèle, il est possible de fumer les aliments aussi bien à chaud qu’à froid, de manière couchée sur les grilles ou suspendue et ce, en toute simplicité.

Facilité de régulation de l’air grâce aux ouvertures hautes et basses prévues à cet effet. Il est livré très complet avec des grilles plates, panier à poisson, Bac d’écoulement, une cuve pour la farine de fumage et des crochets.

Points forts

C’est un fumoir fabriqué avec des matériaux robustes, assurant ainsi la durée de vie de l’appareil. Il répond parfaitement aux attentes des consommateurs.

Son inconvénient

Quelques fuites de fumée peuvent se produit, la porte n’étant pas totalement étanche. Il faudra donc utiliser ce fumoir en extérieur obligatoirement.

Fumoir en acier inoxydable Unbekannt XL
17 Commentaires
Fumoir en acier inoxydable Unbekannt XL
✓ Fumoir multifonction robuste en acier inoxydable avec vitre en façade
✓ Matériel pour le fumage de la viande, du poisson et fromage à domicile
✓ Il est possible de fumer de manière suspendue ou couchée, à froid ou à chaud
✓ Livré avec grille, panier poisson, crochets et 500g de farine de fumage
✓ Dimensions : 27 x 40 x 80 cm | Poids : 14 kg

Deuba BBQ Smoker : pour démarrer pas cher

4ème

deuba BBQ SmokerCe barbecue Deuba Smoker est un produit multifonction, puisqu’il permet de rôtir, griller et fumer les aliments. Grâce aux trous d’aération occultables sur l’appareil, la température peut être réglée avec précision.

Une grille de barbecue et grille une à cendre chromée sont proposées dans le pack, ainsi qu’une lèchefrite pour la cuisson indirecte.

De larges poignées latérales pour faciliter le transports ont préssntes, dommage que la marque n’a pas prévue de roulettes pour faciliter encore l’opération.

Avantage du Deuba Smoker

Ce barbecue peut être déplacé en toute simplicité, il est simple à monter et à utiliser. Les matériaux sont de qualité.

Défauts du modèle

La notice d’utilisation n’est pas très complète et peut parfois porter à confusion. Malgré une fabrication soignée, les matériaux sont de moins bonne qualité du fait de son prix d’entrée de gamme. Il vieillira très certainement moins bien qu’un modèle plus haut de gamme.

Grill et fumoir BBQ Smoker 3 en 1 Deuba
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Grill et fumoir BBQ Smoker 3 en 1 Deuba
✓ Produit idéal pour griller, rôtir et fumer. La température peut être ajustée grâce aux trous d'aération
✓ Il dispose de deux portes en façade pour un accès facile aux aliments
✓ Modèle très stable avec trois pieds installés | Thermomètre intégré sur le couvercle
✓ Inclus : fumeur - 2 grilles - 1 Lèchefrite et notice d'utilisation
✓ Dimensions : 75 x 40 cm | Poids : inconnu

TecTake BBQ Grill Smoker : l’entrée de gamme

5èmeCe barbecue au charbon de bois propose trois fonctions : griller, fumer et mitonner. Deux grilles de 37 cm de diamètre sont proposées avec l’appareil pour cuisiner pour toute la famille.

Son couvercle amovible dispose d’un thermostat pour analyser la température et d’une grille d’aération pour la réguler plus facilement.

La hauteur de ce fumoir est 80 centimètres et il est fabriqué métal enrobé d’une couche noir mat. Ne pesant que 6,5 kg, c’est un barbecue-fumoir relativement simple à déplacer.

Points forts du modèle

C’est un produit qui répond au besoin de la plus part des consommateurs en terme de fumage. Il est simple d’utilisation et facile à prendre en main. Le rapport qualité-prix est intéressant pour ce modèle à moins de 50€. Idéal pour débuter sans se ruiner.

Points faibles du TecTake

Certains consommateurs ont été déçus par la durabilité du produit. C’est un produit qui n’a pas pour vocation à tenir des années. C’est un modèle abordable pour mettre un premier pas et s’initier au fumage des aliments.

TecTake BBQ Fumoir Smoker
114 Commentaires
TecTake BBQ Fumoir Smoker
  • Barbecue au charbon de bois 3 en 1 Smoker-BBQ, avec ses 3 étages pour griller, mitonner et fumer
  • Thermostat sur le couvercle, évent réglable sur le couvercle
  • bac à eau pour des fumages parfaits ou la cuisine à la vapeur
  • Hauteur totale : 80 cm, Diamètre : 41 cm

Choisir plutôt un fumoir à chaud ou à froid ?

types de fumoir

Que vous fassiez du fumage à chaud ou à froid, l’objectif est toujours le même : obtenir des aliments plus ou moins parfumés et plus ou moins déshydraté selon vos souhaits.

Le fumage à chaud permet de faire cuire un aliment en même temps que le fumage, c’est ce que l’on appelle une cuisson indirecte). Tandis que le fumage à froid ne doit pas dépasser les 26 degrés pour être correctement réalisé

Les 10 fumoirs les plus vendus

Photo Produit Avis Prix
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Comment choisir son fumoir ?

Type de combustion

Le type de combustion est un critère important à prendre en compte. En effet, pour utiliser un fumoir, il faut se procurer du charbon de bois et de sciure. Aujourd’hui, de nombreux types de sciures existent sur le marché et faire son choix n’est pas évident. Pourtant, c’est ce qui va offrir la saveur à vos aliments. Il est donc essentiel de se renseigner au préalable pour être certain de faire le bon choix.

La taille

choisir un fumoir

Lorsqu’on achète un fumoir, il faut dans un premier temps savoir quelle place lui sera dédiée et quelle quantité d’aliments nous souhaitons fumer.

Ainsi, la taille du fumoir est un critère important à prendre en compte pour ne pas se retrouver avec un appareil trop important ou au contraire, trop petit.

Le design et les matériaux

Deux types de fumoirs existent actuellement sur le marché : horizontal ou vertical. Ces derniers permettent de fumer de gros morceaux de viande ou de poisson et peut être utilisé non seulement pour la cuisson, mais également pour la conservation.

Le fumoir horizontal est lui, plutôt utilisé pour la cuisson des aliments tels que le magret par exemple. Concernant les matériaux, il est important de se renseigner sur la qualité de ces derniers pour être certain d’acquérir un produit de qualité et durable dans le temps.

Le prix

Enfin, le dernier critère à prendre en compte est lié au tarif du produit. Il existe actuellement différentes gammes de fumoirs, chacun avec ses caractéristiques. Tout dépend de vos envies et de votre budget, mais nous vous conseillons de vous renseigner sur la toile pour ne pas avoir de mauvaise surprise par la suite.

Meilleur fumoir : tests, avis et comparatif des modèles 2018
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