Kit de brassage bière : le guide pour bien démarrer
Sommaire
Amateur ou amatrice de bière ? Il est grand temps de fabriquer votre propre breuvage ! Le kit de brassage est un produit idéal pour brasser sa propre bière, mais c’est un produit qui existe aujourd’hui sous diverses formes. Nous vous proposons ainsi de découvrir un guide d’achat complet, sur cet accessoire qui ne cesse de séduire de plus en plus de consommateurs.
Qu’est-ce qu’un kit de brassage de bière?
Si vous êtes un amateur de bière, le kit de brassage risque de vous plaire. En effet, c’est un pack qui est composé de plusieurs accessoires et d’ingrédients qui permettent de brasser sa propre bière. Différents kits existent actuellement et c’est la raison pour laquelle nous vous proposons ci-dessous, quelques éléments sur lesquels il faut se pencher au moment de l’achat.
Les trois meilleurs kits de brassage
Kit Brew And Beer 5L : Le pack le plus vendu
Le premier kit de brassage de bière que nous vous proposons de découvrir ici, est le kit Abbaye Brew and Beer. C’est un pack complet qui inclus le malt d’orge moulu, le houblon, les levures, une bonbonne en verre, une canne de soutirage, un thermomètre, un barboteur, des bouchons et un flacon pour l’entretien.
Le kit de fabrication maison, permet de brasser jusqu’à 5 litres de bière ambrée. Nous pouvons ajouter des ingrédients si nous le souhaitons, comme des épices ou du sirop d’érable par exemple.
Avantages du kit BrewAndBeer
C’est un kit complet qui permet de déguster une bière très aromatisée. La qualité est irréprochable et le rapport qualité prix est appréciable.
Ses inconvénients
Quelques commentaires négatifs ont été relevés concernant la qualité des bouchons livrés dans le pack.
✓ La recette de bière abbaye ambrée développe des arômes de réglisse et de noisettes
✓ Le kit Brewandbeer est composé d'une bombonne de 5 Litres, un barbotteur, une canne de soustirage,
un thermomètre, une capsule trouée, 6 bouchons mécaniques et un flacon nettoyant de 100 grammes
✓ Niveau de difficulté : débutant, ne requiert aucune connaissance particulière pour démarrer avec ce kit
Kit Bière Artisanale Brew Barrel Premium : Petit prix
Le second kit de brassage bière à découvrir, est le kit bière artisanale premium signé Brew Barrel. C’est un produit destiné aux amateurs qui souhaitent faire leur propre breuvage. Conçu par le premier fabricant allemand, c’est un produit de qualité qui permet de brasser des bières fruitées en un rien de temps.
Le pack comprend : un fut de 5 litres pour effectuer la fermentation, une bouteille de malt d’orge, trois bouteilles d’arôme naturel, un sachet de levure de bière, une valve de contrôle de pression, trois sous-bocks et enfin, un mode d’emploi.
Points forts du pack Brew Barrel
C’est un kit de brassage de qualité qui offre la possibilité de réaliser de bonnes bières. Il est simple d’utilisation et idéal pour les débutants.
Point faible
Certains utilisateurs regrettent la notice qui est généralement en anglais.
✓ Bière Brewbarrel India Pale Ale (IPA) développé par les anglais à la fin du 18eme siècle
✓ Pack contenant : 1 fût de 5 litres, 1 bouteille d'extrait de malt d'orge, 3 bouteilles d'arôme naturel, 1 sachet de levure de bière déshydratée, 1 mode d'emploi, 1 valve de contrôle de pression et 3 sous-bocks.
✓ Dimensions de la boîte : 26 x 26 x 18 centimètres | Développé par le 1er fabricant allemand de kit de bières
Kit Mon Petit Brassage : La bière maison simplifiée
Le kit Mon Petit Brassage permet de brasser 5 litres de bières India Pale Ale en huit étapes. Très simple d’utilisation, il est parfaitement adapté aux amateurs. Le pack contient : un seau fermenteur, un robinet pour l’embouteillage, un barboteur, un mélange de malt d’orge, un doseur de sucre, trois sachets de houblon, un sachet d’agents stérilisant et un sachet de levure de bière.
Concernant les accessoires, l’utilisateur peut découvrir dans son kit : 21 bouchons couronne de 26 millimètres de diamètre, un marteau capsuleur, un thermomètre alimentaire et un mode d’emploi en français. Un kit très complet et abordable.
Atouts de ce kit de brassage
Ce kit de brassage de bière est vraiment complet et permet de faire son breuvage en suivant quelques étapes très simples. C’est un produit de qualité qui répond parfaitement à la demande des consommateurs.
Inconvénient du pack
Certains utilisateurs trouvent que les explications ne sont pas toujours détaillées.
✓ Produit naturel sans produits chimiques ou additifs | Malts Belges et Allemands de grande qualité
✓ Contenu de la boîte : 1 seau fermenteur, 1 robinet pour l'embouteillage, 1 barboteur, 1 doseur de sucre, un mélange de malts d'orge, 3 sachets de houblon, 1 sachet de levure de bière et 1 sachet d'agent stérilisant.
✓ Accessoires inclus : 21 bouchons couronne, 1 marteau capsuleur, 1 thermomètre et une notice
Pourquoi utiliser une cuve de brassage automatisée ?
Une cuve de brassage automatisée tout en un est une machine bien plus perfectionnée et complète. En effet, elle propose différents programmes, elle est connectée et offre la possibilité de faire la filtration, le refroidissement et la recirculation. Il existe différents appareils de ce type, mais les meilleures cuves du marché actuel sont les Grainfather et Braumeister.
Les trois meilleures cuves de brassage automatiques
Klarstein Mundschenk 2500W : Le brasseur à bière idéal pour démarrer
La première cuve de brassage de bière à découvrir est le modèle signé de la marque Karstein. C’est un produit de qualité qui est doté d’une cuve de 30 litres en acier inoxydable et d’un écran LCD tactile. Il offre la possibilité d’effectuer quelques réglages : durée de la cuisson, température, puissance etc.
La puissance de la cuve de fermentation est de 2500 watts ici, ce qui est parfaitemnt adapter à sa contenance de 30L. Ainsi, l’homogénéité de la chaleur est assurée. Notons également la présence de six niveaux programmables pour la réalisation de votre bière maison.
Points forts de la cuve Klarstein
C’est un brasseur à bière de qualité qui est dotée de belles fonctionnalités et qui offre la possibilité de déguster de bonnes bières en quelques étapes simples, même sans connaissances.
Ses inconvénients
Nous n’avons pas trouvé de point faible pour cette machine. La marque Klarstein fait partis des références en matière d’électroménagers de qualité.
✓ Ecran LCD pour réglage manuel de la température, durée de cuisson et la puissance
✓ Package comprenant cuve, pompe de circulation, un filtre, un boisseau à céréales et un filtre à manche
✓ Dimensions de la cuve : environ 40 x 70 centimètres (ØxH) | Poids : 12 Kg
Cuve de brassage Grainfather : Haut de gamme
La machine Grainfather est l’une des meilleures du marché. C’est un produit haut de gamme qui permet de brasser la bière à partir de céréales. Les fonctionnalités présentes sont diverses et sont parfaitement adaptées aussi bien pour les débutants que pour les experts.
Une cuve en acier inox de 30 litres est présente, ainsi qu’un tube à malt extensible, une pompe à entraînement, un filtre de pompe, un refroidisseur, un boîtier de contrôle, une résistance de chauffe double et un couvercle fabriqué en verre trempé.
Atouts de la cuve Grainfather
Cette cuve de brassage est fabriquée à partir de matériaux de qualité qui assure ainsi la durée de vie du produit. C’est un kit complet qui offre de belles fonctionnalités.
Son point faible
Le seul petit point faible que nous avons pu relever concerne le prix qui est assez élevé.
✓ Elle dispose d'un design élégant et moderne avec des options innovantes parfaites pour les débutants
✓ Couvercle en verre trempé pour une une visibilité durant le brassage et une solidité extrême
✓ Double résistance de 1600W et 400W pour une chauffe vive ou maintien de température
Braumeister 10 litres : La cuve de brassage professionnelle
La cuve de brassage Braumerster est destinée à fabriquer 10 litres de bière à l’aide d’un système de contrôle. L’acier inoxydable est ici utilisé pour la fabrication des éléments, le produit pèse 13 kg et la puissance de chauffage est de 1000 watts.
Les quatre phases de brassage se font de manière automatique et c’est une cuve très simple d’utilisation. C’est un appareil digne des meilleurs modèles professionnels, qui a d’ores et déjà fait ses preuves sur le marché. Sa capacité permet de produire jusqu’à 10 litres de breuvage maison.
Avantages de la Braumeister
C’est un produit proposé par une marque reconnue dans le monde du brassage et qui assure une belle qualité de fabrication. Les matériaux sont robustes et la puissance de l’appareil est appréciable.
On apprécie le fonctionnement automatique de l’appareil : programmation, empâtage, filtration, houblonnage et fermentation.
Son point faible
C’est une version professionnelle qui est tout simplement parfaite, mais bien évidemment, le prix reste assez élevé pour un particulier.
✓ Elle est programmée avec durées de brassage et température | 4 phases de brassage automatique
✓ Renseignez votre recette de bière sur l'écran LCD et toutes les étapes se réaliseront automatiquement
✓ Dimensions : hauteur 48 x largeur 30 centimètres | Poids : 13 kg | Puissance de chauffe : 1000 W
Comment fabrique-t-on de la bière maison ?
Ingrédients
Pour fabriquer sa bière maison, il faut réunir différents ingrédients : le malt (orge, blé ou seigle), du houblon (qui permet de parfumer le breuvage), de la levure (permettant de réaliser la fermentation) et de l’eau (qui rassemble les ingrédients dans un liquide).
Etapes du brassage
Une fois tous les ingrédients réunis, il faut respecter quelques étapes pour le brassage. La première consiste à concasser, c’est-à-dire à réaliser une mouture et à casser le malt. Il faut ensuite infuser en liquéfiant les sucres du malt dans de l’eau chaude, c’est ce qu’on appelle la maische. Par la suite, il faut filtrer le tout en séparant la drêche (les grains) et le moût (le jus de céréales), bouillir pour parfumer le breuvage avec le houblon et faire refroidir le jus sucré. Enfin, il faut mettre les levures dans le moût à bonne température et il reste plus qu’à patienter quelques semaines pour embouteiller la bière. Si vous ne vous sentez pas prêt à vous lancer, sachez que vous pouvez également profiter de bonnes bières à la maison grâce aux tireuses à bière et aux mini fûts compatibles.
Les éléments d’un kit de brassage de qualité
La bonbonne et le sceau
Cet élément est disponible en plusieurs matériaux, mais il est préférable d’opter ici pour une bonbonne verre ou en acier. En effet, la saveur ne sera pas altérée par la matière. Notons que la taille de la bonbonne est également importante. Certains kits de bière sont dotés d’un seau de fermentation et d’autres non. Ce seau est nécessaire pour laisser passer le barboteur, il s’avère être très pratique, alors n’hésitez pas à vérifier sa présence.
Les accessoires
Il est essentiel de vérifier les accessoires proposés dans le pack que vous souhaitez acquérir, mais également leur qualité. En effet, si c’est pour acquérir des accessoires qui se cassent dès la première utilisation, ça ne vaut pas le coup !
La capacité de production
La capacité de production va dépendre du nombre de litres que vous souhaitez brasser ainsi que votre niveau dans le domaine. En effet, si vous débutez, il est préférable d’opter pour une capacité de 5 litres. Notons que vous pouvez choisir 10, 15 ou 20 litres, mais si la bière n’est pas à votre goût, vous aurez gâché votre pack. Certains produits vendus actuellement sur le marché sont réutilisables. Tout dépend si vous souhaitez réaliser votre bière plusieurs fois dans l’année ou non.
Budget
Bien évidemment, le prix est un critère à prendre en compte au moment de l’achat. Il existe différents kits sur le marché, certains sont vendus à plus de 1000 Euro le fut alors n’hésitez pas à comparer les produits pour ne pas acquérir un pack trop perfectionné ou au contraire, pas assez.
