La différence entre la centrifugeuse et l’extracteur de jus est abyssale : la première est utilisée pour obtenir du jus uniquement à partir d’agrumes alors qu’avec l’extracteur, vous pouvez obtenir du jus à partir de la plupart des fruits et légumes, y compris les légumes à feuilles et les herbes.

L’extracteur de jus

L’extracteur de jus est un petit appareil électrique qui permet d’obtenir le jus des fruits et légumes en produisant peu de déchets. Avec un extracteur de jus, vous pouvez extraire le jus de la plupart des légumes, y compris les légumes verts à feuilles et les herbes aromatiques. De cette façon, vous pouvez également faire des jus de laitues, d’épinards, d’herbe de blé et y ajouter la saveur et les propriétés des herbes médicinales.

L’extracteur de jus fonctionne grâce à une vis sans fin placée dans un filtre au tissage très dense, semblable à celui d’une centrifugeuse. En tournant, la vis sans fin sépare le jus de la pulpe, qui sont expulsés séparément de l’extracteur.

Le travail effectué par l’extracteur de jus se fait à basse vitesse : cela se traduit par un bruit négligeable de l’appareil et une plus grande richesse en vitamines et enzymes du jus par rapport à d’autres méthodes d’extraction comme la centrifugeuse. Le mécanisme par lequel l’extracteur sépare la pulpe du jus est similaire à la mastication, à tel point que cet appareil est également appelé « mâcheur« . Le processus d’extraction du jus est achevé en quinze minutes environ. A la fin de l’extraction du jus, l’appareil se démonte et se nettoie facilement.

Budget

Le coût d’un extracteur de jus varie de 100 à 6/700 euros selon la marque et le modèle : en moyenne, pour avoir un extracteur de jus de qualité, vous devrez dépenser environ 250/300 euros. Pour savoir quel est le meilleur extracteur à jus horizontal en 2020, n’hésitez pas à consulter les nombreux guides d’achats et conseils des consommateurs du web.

Presse-agrumes : avantages et inconvénients

Le presse-agrumes peut être manuel ou électrique : dans la version manuelle, il a l’avantage d’occuper très peu d’espace et de ne pas consommer d’énergie ; sur le marché, on trouve également des presse-agrumes électriques vendus comme accessoires du robot ménager.

Le presse-agrumes est composé d’une partie en plastique dur sur laquelle les agrumes coupés en deux sont pressés et tournés, ce qui permet d’obtenir le jus du fruit qui est recueilli dans un récipient situé en dessous. Entre la partie qui sert à presser les agrumes et celle qui sert à recueillir le jus pressé, il y a une grille en plastique utile pour filtrer les graines et la pulpe du fruit.

Le presse-agrumes électrique fonctionne de la même manière que le presse-agrumes manuel mais rend l’opération plus facile car il est placé sur un moteur qui tourne dans le sens des aiguilles d’une montre et dans le sens inverse suivant une légère pression. Le fait que le presse agrumes ne comporte aucune pièce métallique garantit que le jus d’agrumes conserve ses propriétés presque inchangées.

Grâce à cet appareil, nous pouvons donc obtenir un jus sain à partir de citrons, d’oranges, de pamplemousses et d’autres agrumes, utile à boire tel quel ou à ajouter à des recettes sucrées et salées. Si vous achetez un robot de cuisine qui a parmi ses accessoires le presse-agrumes, vous ajouterez une fonction supplémentaire à un appareil qui est très utile dans la cuisine pour réaliser de nombreuses recettes sans effort.

Prix

Les presse-agrumes ont un coût modéré : on trouve sur le marché des modèles manuels et électriques à bas prix. Il en va différemment pour l’achat d’un robot de cuisine qui compte parmi ses accessoires également le presse-agrumes : un robot de cuisine de bonne qualité a en effet un prix plus élevé qui se situe autour de cent euros.

Conclusion

En conclusion, le presse-agrumes manuel ou électrique prend peu de place, a un prix très bas mais permet d’obtenir le jus uniquement des agrumes. Grâce à l’extracteur de jus, nous pouvons obtenir du jus de n’importe quel fruit ou légume cru et préparer des boissons saines en quelques minutes. Le prix est évidemment élevé et l’achat ne se justifie que si vous êtes de grands consommateurs de jus de légumes frais.